炒菜后及时擦干锅底，防止下次使用油溅火源

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炒菜后及时擦干锅底，减少下次烹饪油腻。
炒菜时防止溅油：热锅冷油，油热后再下菜，油温适中，同时使用大勺子翻炒，减少溅出。
使用炒锅炒菜，油温适中后加入食材，防止溅油。
用醋擦锅底防粘：炒菜后在锅底撒点醋，下次使用时不易沾锅，但需清洗干净。
烹饪后，及时擦干灶台，防止下次使用时油污着火
炒海鲜时，应保持锅底干燥，防止水分溅出
烹饪时防止溅油：使用防溅锅具，油温适中后再下锅
防止炒菜溅油：锅热后先下油，油热再下食材，油温高不易溅出
做菜时如何防止油溅锅：先热油后下锅，或戴防溅手套
炒菜时油温过高，应先下锅冷油防止溅伤

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