冷藏的鸡蛋应放在最冷且空气流通的地方，避免蛋黄破碎。

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冷藏的鸡蛋应放在壳上，因为蛋黄会吸附湿气，防止破裂。
冷藏鸡蛋时，每个鸡蛋之间留些空隙，利于空气流通。
冷藏的鸡蛋，先取后放，避免冷热交替导致破损。
鸡蛋应平放储存，减少裂纹，且冷藏温度控制在4-5℃最好。
将鸡蛋放入装满冷水的容器，降低破碎风险。
鸡蛋放冷藏室底部：便于取用且不易破裂。
煮蛋不破壳：先将鸡蛋放入冷开水中，再放入锅中煮，能避免破裂。
切勿将鸡蛋直接放在冰箱冷冻层，易破碎。
煮鸡蛋时可以先用冷水将鸡蛋放入锅中，再开火慢慢煮，这样煮出的蛋黄饱满不易破
冷藏的鸡蛋不宜放在冰箱门内，应平放保存更长久。

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