肉类提前腌制，去腥增味

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肉类炒前用料酒腌制，可去腥增味
烹饪小窍门：做肉类时，提前腌制可以去腥增味。
用料酒腌制肉类可去腥提味
料酒去腥：肉类煮前先用料酒腌制，可减少腥味。
用料酒腌制肉类，可去腥增鲜
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
烹饪肉类前，可用柠檬汁腌制去腥
蔬菜先切后洗可保持脆嫩，肉类提前腌制可去腥
醋能帮助去腥增香，如腌制肉类或蔬菜
腌制食品：用白醋和糖的比例为1:2腌制肉类，既能去腥又能提味。

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