巧克力如果融化并且冷却后形状不恢复，说明可能已经变质。

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巧克力如果融化并且冷却后形状不恢复，可能已经部分变质。
巧克力如果融化后冷却后变硬，可能已经部分变质。
巧克力如果融化后冷却又硬化，可能已经部分变质。
巧克力如果融化后冷却又变硬，可能已经部分变质，最好丢掉。
巧克力在高温下会融化，如果融化后没有立即冷却，可能已经部分变质。
巧克力在室温下融化后冷却变硬，如果表面有霉斑，表明已变质。
巧克力如果融化或表面有霉斑，说明可能已经过期。
巧克力如果表面融化或内部液体变色，可能已经失去原味并开始变质。
冷藏巧克力可以延长保质期，但融化后难以恢复原状。
如何做巧克力糖：先融化巧克力，然后加入糖粉，冷却后塑形，可做糖果或巧克力装饰

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