炖肉后不要立即揭盖，让肉充分焖着入味。

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加入调料后立即盖锅焖一焖，让味道充分融合。
肉类腌制：切割后立即放入调料中，让肉充分吸收，提升味道。
鸡肉腌制：切块后立即加入调料，让味道充分渗透
蒸饺蒸好后，不要立即揭盖，让蒸汽继续焖一下，更易保持皮的完整。
炖肉提前放料：炖肉时可以先放调料，让肉类充分吸收，更入味
饭煮好后不要立即拔电源：让余温继续焖10分钟，能让饭菜更入味。
炖肉时，最后关火前加入盐，让味道充分渗透
糖醋排骨的醋要慢慢炖，让醋味充分融入肉中。
米饭煮好后，不要立即开盖，让其焖5-10分钟更软烂。
使用锅盖焖煮，如炖肉，能让汤汁更浓郁

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