炖羊肉时，先用旺火去腥增香，再转小火慢炖去油腻

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炖羊肉时，先用旺火去腥，再转小火炖烂
炖羊肉，先用大火烧开撇去浮沫，再转小火慢炖，去腥提香。
炖肉时先用大火烧开，再转小火慢炖可以去腥增香。
在炖煮肉类时，先用旺火煮沸去腥，再转小火慢炖
炖肉时，先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢炖可以去腥增香。
炖羊肉时用小火慢炖，去腥增香
炖羊肉时，先用大火煮沸撇去浮沫，再转小火慢炖
炖肉时，先用大火烧开去腥，再转中小火慢炖，肉质更酥烂。
做红烧肉时，先用旺火煮沸去腥，再转文火慢炖入味。
炖鸡时，先用旺火煮沸去血水，再转小火慢炖，鸡肉更鲜嫩。

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