海鲜爱好者可以尝试清蒸螃蟹、炒螺蛳

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螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。
清蒸螃蟹时，用绳子将蟹脚捆紧，防止逃跑。
螃蟹煮熟后，可以用牙签插一下，如果肉质紧实，说明螃蟹是新鲜的。
清明节后：清明螺蛳炖汤，鲜美又滋补，民间认为此时螺蛳最肥美。
螃蟹蒸煮前：用刷子清理泥沙，剪掉大钳，可减少痛苦。
螃蟹清洗后，用湿布包裹，减少水分蒸发，保持口感。
清洗螃蟹时，用刷子刷去外壳泥沙，剪掉蟹脚和蟹钳，解开蟹盖。
海鲜去腥方法：用白醋浸泡，如做螃蟹可先用白醋泡半小时；或者用姜片和料酒一起炖煮，去腥效果好。
螃蟹可用透气性好的网袋存放，利于呼吸
尽量避免海鲜，特别是对螃蟹、虾和鱼过敏的人。

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