粤菜注重火候，煲汤时常用武火猛煮，以求原汁原味。

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粤菜烹饪中，火候的掌握至关重要，煲汤时常用武火猛煮，炖肉则用文火慢炖。
粤菜中，火候的掌握是关键，煲汤时用小火能保持食材的原汁原味。
粤菜注重原汁原味，讲究火候和刀工。
粤菜烹饪中，'煲汤'的关键是火候适中，用武火先猛煮半小时去腥增香
粤菜注重火候，煲汤时要用中小火慢炖
粤菜注重原汁原味，擅长清蒸和煲汤
粤菜烹调中，火候的掌握至关重要，尤其是清蒸和煲汤，讲究保持食材原汁原味。
煲汤时先大火煮沸，再转小火慢炖可保持原汁原味。
粤菜中，火候的掌握至关重要，煲汤时通常用中小火保持长时间的炖煮
粤菜注重原汁原味，讲究火候和刀工，如白切鸡是其代表之一。

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