炒菜时先放油后放蔬菜，能减少营养流失

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炒菜时油热后先放蔬菜，能减少营养流失
炒菜时先放油再放蔬菜，营养不易流失：热油能锁住蔬菜的水分和营养。
炒菜时，先放油热锅，再下葱姜蒜，能减少营养流失。
炒菜时先放盐可以防止蔬菜营养流失
炒菜少放盐：先炒蔬菜，再放盐，蔬菜颜色和营养不易流失。
炒菜时先放油，再下锅能减少食物营养流失
炒蔬菜时，先放油热锅再下菜，可保持蔬菜翠绿和营养不流失。
炒菜时放点醋：能软化蔬菜，减少营养流失，还能提味。
炒菜时放点醋：能软化蔬菜，减少营养流失，还能提味
蔬菜先焯水再炒，可减少营养流失

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