加入姜片去腥增香，炖煮过程中可撇去浮沫

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炖鸡汤去油脂：撇去浮沫，加入葱姜去腥，炖煮过程中可加些醋，能降低油脂含量。
炖牛肉时，加几片姜和八角，可以去腥增香。牛肉冷水下锅，煮开撇去浮沫，再转小火慢炖。
如何炖汤去油腻：撇去浮沫，加入葱姜去腥
炖鸡时加点醋，去腥增香：炖好后撇去浮沫，加入适量醋搅拌均匀
炖肉不油腻：先将肉焯水去腥，炖煮时加入料酒和生姜，撇去浮沫。
炖牛肉软烂：加入少量啤酒，炖煮过程中撇去浮沫
炖肉时，先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮可以去腥增香。
炖煮时，加几片姜可去腥增香
炖肉时先用大火烧开，撇去浮沫可以去腥增香。
炖肉时，先用大火烧开，撇去浮沫可以去腥增香。

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