爆炒腰花要用料酒和醋去腥

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爆炒腰花时，要用大火快炒，保持嫩滑。
肉类炒前用料酒腌制，可去腥增味
炒肉时加点料酒，可去腥增香
使用料酒提香去腥：炖肉、炒菜前加入适量料酒，可减少腥味。
炒肉时加入料酒可以去腥
用蒜蓉爆炒西兰花，提升口感又能去腥。
炒海鲜别忘了撒点料酒，去腥增鲜。
炒饭加点酒：炒饭时加一点料酒，可以去腥提香。
用醋去鱼腥，加入料酒和姜片一起炖煮
做鱼时避免腥味：用醋和料酒腌制鱼，可以有效去腥。

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