肉类和海鲜最好在购买后24小时内食用，如果需要长期保存，可放入冷冻室内。

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海鲜如鱼、虾最好存放在密封袋中，放入冰箱冷冻室。
新鲜肉类买多时，可以放入冰箱冷冻室保存长久。
冷冻肉类解冻时要放在冰箱内，不要在室温下化冻。
肉类开封后冷藏，最好在48小时内食用完。
新鲜肉在冷藏时，最好能在48小时内食用完。
食物冷藏保存：蔬菜、水果、肉类在室温下放置一段时间后，放入冰箱可延长保质期。
冷藏猪肉应存放在冰箱最冷区，冷冻室可存放更长时间。
肉类冷藏时，最好用保鲜膜包裹并存放在冷冻室，以防结霜变质。
新鲜牛肉冷藏，猪肉和羊肉冷冻，鱼肉可放在冰箱保鲜层或冷冻室。
购买的鱼肉尽量当天食用，如需长期保存，可冷冻处理。

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