鲍鱼、扇贝等活体海鲜可放入冰盒中冷冻。

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鲍鱼、扇贝等软体动物可放冰箱冷藏室，不冷冻。
鲍鱼、扇贝等活海鲜可用海水暂存
鲍鱼、扇贝等软壳海鲜用塑料袋密封，平放冰箱内。
鲍鱼、扇贝等贝类泡在海水里保鲜。
鲍鱼、扇贝等软体动物可泡在盐水中存放。
鲍鱼、扇贝等壳类可先泡入淡盐水中软化。
鲍鱼、扇贝等活体海鲜，最好放在水下养着，但需定期更换新鲜水。
鲍鱼等贝壳类活体需冷冻保存，解冻时要缓慢化冻。
鲍鱼放入冰箱冷冻，食用前解冻即可。
鲍鱼、扇贝等软体动物要平放，减少压损。

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