鲍鱼、扇贝等活体海鲜，最好放在水下养着，但需定期更换新鲜水。

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鲍鱼、扇贝等贝类泡在海水里保鲜。
鲍鱼、扇贝等活海鲜可用海水暂存
鲍鱼、扇贝等软体动物可泡在盐水中存放。
海鲜如鲍鱼、扇贝，可泡在淡盐水中，保持其口感和鲜度。
鲍鱼、扇贝等软壳海鲜用塑料袋密封，平放冰箱内。
鲜鲍鱼可放在冰箱内，但需定期检查
鲍鱼、扇贝等软体动物要平放，减少压损。
鱼缸水可用于储存新鲜鱼类，但需定期更换。
鲍鱼、扇贝等壳类可先泡入淡盐水中软化。
鲍鱼、扇贝等贝类可用水果刀轻刮去泥沙，清洁后再储存。

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