红薯、土豆等根茎类食物切开后尽快食用，减少变质。

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红薯、土豆等淀粉类食物切开后，尽快放入冰箱保存
红薯、南瓜等根茎类食材蒸熟后直接切片口感更好。
红薯等根茎类食物适合炖煮，更易消化
红薯、地瓜等大块根茎类，切块后晒干再存，不易发霉。
红薯切开后尽快食用，切口处涂抹淀粉可减缓氧化
红薯、南瓜等根茎类食材，蒸熟后最好趁热切片，营养不易流失。
红薯、土豆等淀粉类食物要彻底煮熟
薯类如马铃薯，切开后尽快食用，切勿暴露在空气中。
红薯切开后尽快食用，未切的可存放在透气袋中。
用土豆块茎繁殖马铃薯：将土豆切成小块，埋入疏松土壤中，保持湿润，很快生根

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