挑选肉类时，观察肉质紧实，颜色均匀，尽量选择冷冻而非散装。

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挑选肉类时，观察肉质紧实，无异味，切面颜色均匀的是优质品。
选购肉类，观察肌纤维纹理，新鲜肉质紧实，颜色均匀。
肉类要挑选色泽均匀，纹理紧实的，避免冷冻解冻后的肉质变差。
鲜肉挑选时，闻气味新鲜，看肌纤维紧实，颜色均匀，避免冷冻肉解冻后变色。
购买肉类，尽量选择颜色鲜艳、纹理紧实的，避免冷冻解冻后变质。
购买肉类时，选择颜色鲜红、质地紧实，表面无异味的，尽量避免冷冻肉解冻后购买。
购买肉类时，观察表面有无血水和光泽，闻一闻是否有异味，尽量选择冷冻而非散装。
购买肉类时，观察色泽是否新鲜，尽量选择颜色鲜艳、质地紧实的。
肉类挑选时，看肌纤维紧实，颜色均匀，闻无异味。
购买肉类时，尽量选择色泽鲜亮，脂肪分布均匀的，避免冷冻肉解冻后变色。

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