切土豆丝时，加淀粉防粘连：将切好的土豆丝泡入冷水中，沥干后淀粉会吸附在土豆丝上

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巧切土豆丝：将土豆切丝后泡入凉水中，可以防止淀粉粘连，炒出的土豆丝更脆口。
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
切土豆丝细又匀：将土豆切丝后泡在清水中，去淀粉
切土豆丝，加淀粉，不易碎：淀粉能粘连土豆丝，减少断裂。
切土豆丝细嫩：先将土豆切片泡入冷水中，去淀粉再切丝。
土豆切丝快速：将土豆泡在冷水里，然后切丝不易淀粉溢出
切土豆丝不碎：将土豆切片后泡水，去淀粉再切丝。
切土豆丝时，加少量淀粉防粘连。
土豆丝快速处理：土豆切丝后泡入冷水去淀粉，沥干后快速炒熟不易糊。

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