烤鱼不破皮的小秘诀：鱼身抹上薄薄的淀粉。

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如何煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上薄薄的淀粉
烤鱼不破皮：鱼抹上薄薄的淀粉，烤前用锡纸包裹，避免直接接触高温。
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煎鱼不破皮：鱼两面撒上薄薄的面粉或玉米淀粉
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