凉拌菜制作：掌握调味汁的比例和拌匀手法

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酱油和醋比例1:1，调成的比例酱，适合拌凉菜。
用香醋和香油调制的汁，适合拌大部分凉拌菜
酱油和醋的比例为1:1，调制的凉拌汁酸甜适口。
糖醋汁配方：生抽、老抽、白糖、醋、水按4:1:2:3:5的比例调匀，适用于炒菜和凉拌。
醋和白糖的冷拌菜：白糖和醋按照1:1比例，调成汁，适合凉拌黄瓜、萝卜等蔬菜。
使用香油和醋的比例1:1调制的凉拌汁，口感平衡且提鲜
醋椒水的调制: 制作凉拌菜时，醋和辣椒的比例是1:1。
芝麻酱和醋，调制成酱汁，适合拌面食或凉拌蔬菜。
用香醋和香油调制凉拌汁，味道更协调。
制作沙拉不腻：橄榄油和柠檬汁的比例为3:1，调匀后拌入沙拉。

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