烤鱼时在鱼身上划几刀，可让调料更好地入味

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烤鱼时在鱼身上划几刀，可以让调料更好地渗入。
烤鱼时在鱼身上划几刀，可以更好地入味，同时防止鱼皮烤焦。
烘烤鱼类时，可以在鱼身上划几刀以利于入味
烤鱼时在鱼身上切几刀，可以更好地入味，但别切得太深，影响口感
蒸鱼时，鱼身上划几刀，更易入味。
清蒸鱼前要在鱼身上切几刀，能让鱼更入味
蒸鱼时，可在鱼身上切几刀，更容易入味。
烤鱼时，用锡纸包裹鱼身可以防止鱼皮烤焦：在鱼身上划几刀，撒上盐、胡椒，包裹好锡纸，烤箱中层，200℃烤20分钟。
蒸鱼前，用刀背在鱼身上轻轻敲打，可以让鱼肉更易入味。
使用牙签在鱼肉上扎几个小孔，烤鱼时可以更入味。

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