炖肉时加点醋：可以去腥增香，让肉质更嫩滑。

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炖肉时加点糖：可使肉质更鲜嫩，同时也能去腥增香。
炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质。
[家用] 炖肉时加入一些食醋，可以去腥增香，使肉质更加鲜美。
炖肉时加入一些黄酒，可以让肉质更嫩滑。
炖肉时加点糖可以去腥增香：炖牛肉或猪肉前，先用糖炒至红色，再放入肉类，这样能有效掩盖肉的腥味，炖出来的肉更鲜美。
[家用] 炖肉时加入一些食醋，可以去腥提味，使肉质更加鲜美。
炒肉时，加入料酒，能使肉质鲜嫩，去腥提香。
[方法]蒸煮肉类时，可以在水中加入适量的醋，可以去除腥味并保持肉质的嫩滑。
炒肉时加点料酒，可去腥增香
炖肉时可加入一些料酒，去腥增香

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