火候要适中，大火煮开后转小火，保持汤面微滚。

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炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。
火候要适中，大火烧开后转小火慢炖，汤才会更加醇厚。
炖汤时，火候要适中，先大火煮沸后转小火慢炖，营养更易吸收。
用大火烧开后转中小火，让汤慢慢炖煮
掌握炖汤秘诀：火候要适中，先大火烧开再转小火慢炖。
火候适中，保持小火炖煮，汤色更清澈。
炖汤时用大火煮沸后转小火能保持汤汁浓郁
火候适中，保持中小火，汤才会醇厚。
炖汤时用大火烧开后转小火，可保持营养不流失
煮粥时先大火煮沸，再转小火保持口感

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