切豆腐时可用布垫保护刀面，不易粘连

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切肉时刀上抹点淀粉，不易粘连
切豆腐前，可在刀上抹点盐，不易碎
切豆腐防止碎裂：先在案板上垫一层布，豆腐放布上切
切土豆丝要先泡水去淀粉，不易粘连
切肉不粘刀：将肉冷冻后再切，切片更均匀不易粘连
切薄片时，先在切板上垫一块湿润的布，防止粘连
切鱼片时，可用刀背轻拍，防止鱼肉粘连
切面包不粘连：切面涂一层薄薄的黄油可以防止粘连
面包切片时，底部可垫纸防止粘连
切水果不粘刀：刀上涂一层柠檬汁，水果就不会轻易黏连。

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