炖煮肉类时，可以先用大火加热，待肉变色后转小火慢炖，口感更佳。

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炖煮肉类时先用大火烧开，再转小火慢炖至熟烂
炖肉技巧：先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢慢炖，口感更佳。
炖肉时可先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更酥烂
使用炖锅炖肉时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更烂。
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炖煮肉类时，先用大火烧开后转小火，能让肉质更鲜嫩。
炖肉时先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更嫩滑
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