烹饪蔬菜时，建议使用电磁炉的高火快炒，保留蔬菜的脆嫩。

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炒青菜时，后放的蔬菜一般需要快速翻炒，保持脆嫩
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烹饪蔬菜时，先用微波炉软化，再翻面，可保持脆嫩
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炒菜时放点盐，可以防止蔬菜过快出水，保持口感脆嫩
炒菜时用大火快炒，保持菜品颜色鲜艳和口感脆嫩
炒菜时用大火快炒，能保持菜品颜色鲜艳和口感脆嫩。

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