用土豆皮去鱼腥味：蒸鱼前，将鱼裹上土豆皮，可中和腥味。

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用土豆擦洗切板，可去除残留的鱼腥味。
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
鸡蛋壳去鱼腥味：煮鱼前，将鸡蛋壳敲碎撒入锅中，去腥效果好。
蒸鱼放姜片：去腥增香，还能减少鱼的腥味。
蒸鱼时加几滴料酒：可去腥增香，蒸出的鱼肉鲜嫩无腥味。
炖土豆时，加些红酒：可去土腥味，增添风味。
蒸鱼前在鱼身上划几刀，可去腥增鲜
炖土豆时，加点醋，可以减少土豆的土腥味。
炖土豆加点白酒：能去土腥味，还能让土豆更软烂。

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