使用锅具盖子可保持火源稳定，减少热量散失

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[家用] 烧菜时油锅过热，可立即盖上锅盖，减少热量损失，防止起火。
使用锅盖调控火候，盖上锅盖可保持火力稳定，适合炖煮和焖烧。
合理利用余热，如炖肉时盖上锅盖减少热量散失
使用烹饪专用的锅具，减少热量散失
炖煮食物时盖上锅盖，保持热量不散失
勿在无盖锅具上使用：锅盖能有效保留热量，减少空调制冷。
在热水器上覆盖保温棉，减少热量散失
炒菜时用中小火，减少热量散失，同时不易糊锅
烹饪时使用炖锅或蒸煮，减少热量散失
厨房烹饪时使用中小火，减少热量散失

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