面包如果发硬且内部空洞，可能是霉菌生长，不宜再食用。

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面包如果内部湿润且有霉斑，表明已不新鲜，最好丢掉。
做面包时，醒发时间不宜过长：否则面包容易发硬。
观察包装外观：过期食品颜色可能会发生变化，如牛奶变色、面包发霉等，同时包装破损也可能是保质期未到但不宜食用。
切勿食用发霉的面包或糕点，霉菌可能产生有毒物质。
罐头食品如果盖子鼓起，可能是内部气体积聚，不宜食用。
做面包时，发酵时间不宜过长，否则面包会变硬
面包表面干燥无霉斑但内部湿润：可能是内部已经开始腐烂。
做面包时，发酵时间不宜过长，以防发硬
看是否有霉斑：食物发霉是细菌繁殖的表现，绝对不能食用。
汽车空调除湿功能可以保持车内湿度适宜，减少霉菌生长。

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