烹饪时，用醋泡过的土豆更不容易变黑。

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炖土豆时加些醋，不易发黑
炖土豆时加些醋：土豆不易煮烂，加醋能软化，易于熟透。
炖土豆时，加些醋可防止土豆发黑
烹饪时，肉类和土豆一起煮，能提升土豆的鲜美，肉类也更容易吸收土豆的水分，软烂可口。
炖土豆时，加些醋可防止土豆变软。
切土豆丝不费力：用冷水泡土豆，切的时候更脆滑。
切土豆丝前泡水，不易发黑：土豆淀粉遇水膨胀，炒出来更脆嫩
切土豆丝时，将土豆切片泡水可防止发黑。
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
炖土豆时，切块后用水泡去淀粉，更易熟烂

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