将烤鱼放在烤架的最高位置，避免水分流失。

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烤鱼的秘诀：腌制时间足够，鱼皮朝下烤，避免水分流失，口感更佳。
肉类食物烤制后，放在烤网上冷却，避免水分回流。
放入烤箱前，将食材用锡纸包裹可防止水分流失。
制作水果蛋糕：水果最好提前切好，避免烘烤过程中水分流失。
烤鱼时，可以刷一层油，防止水分流失和表面变硬。
将烤箱上方的空间用作悬挂式置物架，存放烤盘和烤架。
蔬菜要后烤，避免水分流失，同时保持蔬菜翠绿
鱼肉禽蛋最好在冷藏室内放置，不要冷冻，避免营养流失。
将烤箱架调节到最高层，存放不常用的大烤盘或烘焙工具。
将烤箱分隔器挂在烤架下，提高利用率

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