做汤时加点鸡精提鲜：鸡精溶解快，能瞬间提升汤的鲜美度，但不要过量。

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鸡精在冷水中溶解：炖汤或做凉菜时，加鸡精后搅拌均匀，味道更鲜美。
炖汤时，用料酒去腥，再加点鸡精提鲜。
炒面时，加点鸡精或味精可以提鲜，但不宜过量。
炖鸡汤加点香菜：提鲜增色，但别放太多，以免盖过汤本身的鲜美。
做汤提鲜：加点鸡精或鱼露，既能提味又不会掩盖食材原味。
煲汤时加点醋：可以中和肉腥味，提升鲜美度，但注意不要过量，醋的酸味会盖过汤的原味。
炖汤时，选择新鲜猪骨或鸡骨可以提升汤的鲜美
炖鸡汤时加点香菇：香菇富含多糖体，能提高免疫力，还能提升汤的鲜香味。
炖汤时，选择新鲜的骨头或鸡架可以提升汤的鲜美。
清炖鸡汤不油腻：撇去浮油，用纱布过滤掉杂质，加入鸡精提鲜，最后撒上葱花增香。

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