用筷子轻轻拌匀，让每一粒饭都裹上酱料

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加入酱油后立即翻拌，让饭粒均匀上色。
用锅铲压饭，让每一粒饭都吸收调料。
煮饭后，如果饭粒粘锅，可稍冷却后用筷子轻轻拨散。
如果饭粒粘底，可以用饭勺轻轻搅拌，再焖一会儿。
炒饭时火候要大，让每一粒米都受热均匀
炒饭前先将剩饭用手捏散，让每一粒米都充分吸收调料。
将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，打散更均匀。
加热剩饭剩菜时，先用筷子拨散，确保每一粒都能受热
用筷子轻轻敲打蛋壳，能让蛋白均匀受热。
剩米饭粒粒分明：加点水拌匀，再用电饭煲煮，可避免黏成一锅。

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