做沙拉时，可以提前将蔬菜焯水，减少后续处理时间

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制作沙拉时，提前将生菜泡水可以减少营养流失
先将蔬菜焯水处理，能保持颜色和营养，同时缩短后续烹饪时间
做沙拉时，可先将蔬菜拌入少量醋，减少生涩
制作沙拉时减盐：先将蔬菜浸泡在冷水中，盐分会析出，减少后续加盐量。
焯水可以有效去腥并减少后续烹饪时间
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