煮蔬菜时，加入适量的盐，可帮助保持脆嫩口感

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煮蔬菜时，可适当减少水量，保持蔬菜口感脆嫩。
煮蔬菜时，可适当加点醋，保持口感脆嫩。
炒菜快熟时加盐：能保持蔬菜颜色鲜艳和口感脆嫩
煮蔬菜时可适当减少水量，保持口感嫩滑。
炒菜时放点盐，可以防止蔬菜过快出水，保持口感脆嫩
添加蔬菜时，先切后炒，保持脆嫩口感。
炒青菜时，出锅前加点盐，保持脆嫩口感。
烤蔬菜时，可适当降低温度，保持其口感脆嫩。
用盐腌制蔬菜更脆嫩：将蔬菜用盐腌制一段时间，再炒能保持口感。
烤蔬菜时，尽量减少水分，以保持脆嫩口感

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