刷油技巧：可用锡纸蘸油刷在肉上，防止食物粘连

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烙饼前在锅里刷一层薄油，可以防止粘连
肉类食品先用锡纸包裹烤一会儿，再刷油，防止表面烧焦
使用锡纸防止烘焙食品粘锅：在烤盘底部铺上锡纸，可以有效防止食物沾底。
烙馅饼时，可以在饼底刷一层薄油，增加风味和防止粘连。
烤蔬菜时，可以先用锡纸包裹，防止水分流失，再刷上橄榄油烤至微焦。
蛋糕面糊烤前刷油可以防止粘连，烤后更易脱模
烤肉不糊：先用锡纸包裹肉类，烤至五分熟后取出，再刷上油继续烤
烤鱼不粘锅的小技巧：先用锡纸包裹鱼，再烤可以防止粘连
使用烤盘时，底部涂抹油或铺烘焙纸，可防止食物粘连。
使用电烤盘烤鱼，表面刷油可防粘连

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