炖汤去油腻：撇去浮沫，加点白萝卜或者豆腐，能吸附油脂。

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炖汤去腥：加点白萝卜或者豆腐，它们能吸附异味
炖汤去油腻：撇去浮油，加点醋或柠檬汁，能帮助去腥提鲜。
炖鸡汤去油脂：撇去浮沫，加入葱姜去腥，炖煮过程中可加些醋，能降低油脂含量。
制作豆腐汤：豆腐切块，加水煮开后撇去浮沫。加入切好的蔬菜，如胡萝卜、香菇，再煮一会儿。最后加盐调味。
煮汤去油腻：煮汤后加入几片白萝卜，既能去油又能提鲜。
炖汤时，撇去浮沫能让汤更加清澈
加入蔬菜如萝卜、土豆，既能增加营养，又能去油腻。
炖汤时撇去浮沫，汤会更清澈
炖汤时撇去浮沫：汤煮沸后转中小火，浮沫自然会浮上来，用勺子轻轻撇去
炖汤时，撇去浮沫，汤汁会更清澈。

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