炒菜前，蔬菜最好切块以缩短烹调时间

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炒菜前先将食材切好，可以缩短烹饪时间
蔬菜切块后用开水焯水，可以缩短烹调时间并去涩。
肉类烹调前先切块，缩短烹饪时间。
蔬菜快速炒熟：提前焯水，缩短烹饪时间。
炒菜时用大火：缩短烹饪时间
做番茄炒蛋，先将番茄切块，能缩短烹饪时间
蔬菜焯水可以缩短烹调时间，保持口感脆嫩。
炒菜前蔬菜先切好，可保持颜色鲜艳
烘焙前，将食材切块或切片，可以缩短烹饪时间。
蔬菜焯水可以缩短烹饪时间，保持脆嫩。

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