利用余热，如让烤箱在烘焙后继续保持低温保温

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利用余热，如让烤箱在烘烤后继续保持低温
利用余热进行烘烤或保温，如烤箱预热后烘烤
合理利用余热，如烤箱关火后仍有热度可继续烘烤
烘焙面包切片后，用烤箱低温烘干可延长保存期。
烘焙时利用余温：烤箱预热后，可先放食材加热，再加入需要烘烤的物品。
如何使用电烤箱预热：在开始烘烤前，先将温度调至所需烘烤的最高温度，让电烤箱预热约15-20分钟。
烹饪时合理利用余热，如烤箱预热后烘烤。
烘焙前将烤箱门稍微打开，让热量逸出，可降低内部温度波动。
烘焙蛋糕时，先设置低温预热，再调至高温烘烤。
烘焙饼干时，先设置较低温度预热，再转至中高温度烤制可以保持形状。

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