烹饪海鲜前，尽量保持其原色，更诱人。

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炒海鲜时，尽量少用水，保持原汁原味
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烹饪海鲜时，尽量少用水，保留其鲜美口感。
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海鲜处理后，最好尽快烹调，以保持原汁原味。
烹调海鲜时，尽量清蒸或水煮，保留原汁原味
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