洗菜时保留菜叶，用于制作蔬菜汤

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洗菜时保留菜叶，用于制作堆肥
制作蔬菜汤：蔬菜切丁，先用高汤熬煮，再加入蔬菜，最后加盐调味。
制作素食汤品：多添加豆制品和绿叶蔬菜
学会利用蔬菜的边角料制作汤品或炒菜。
制作蔬菜炒饭：先炒蛋，再加入蔬菜，保留营养。
家庭菜谱制作：蔬菜沙拉，简单又健康，常备绿叶蔬菜和自制沙拉酱。
留下的蔬菜可搭配豆腐，做成蔬菜豆腐汤。
制作泡菜，延长蔬菜保存时间
炒菜时，先炒蔬菜再放肉类，蔬菜更容易熟且营养保留多

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