制作面包时，可以在面团中加入小苏打，帮助发酵更快速。

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[方法]在制作蛋糕或面包时，可以在面粉中加入一点小苏打粉，可以使面团更松软、口感更好。
自制面包软硬适中：发酵面团时加入一小勺食盐，能帮助面团体积膨胀，口感更松软。
在面团中加入小苏打可以中和酸味，提升发酵效果。
烹饪时加点小苏打：面团发酵或肉类腌制时，加入少量小苏打，口感更好。
蒸馒头时，可以在面团中加入酵母粉，提高发酵速度。
制作面包时添加小苏打：可中和酸味，使面包发酵更均匀，松软易嚼。
防止面包发酵过度：发酵面团时，可以放入一碗冷水，这样能帮助控制发酵速度，避免成品过硬。
做面食时加点小苏打：可以让面团更松软，发酵效果更好。
烤饼干时，可以在面团中加入小苏打，能使饼干更松脆。
做面包不发酵：用小苏打代替酵母粉，快速发酵。

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