蒸豆腐前，可用生抽、糖拌匀提升味道

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剩菜拌豆腐乳，味道浓郁
咸蛋黄豆腐：将咸蛋黄碾碎，拌入切好的北豆腐，蒸熟后淋上热油，味道浓郁。
凉拌豆腐，用酱油、香醋、糖调汁，能中和豆腥味
豆腐炖汤别加生抽：生抽会让豆腐颜色过深，影响口感，炖汤时可用鸡精提味。
烤蔬菜前用橄榄油和香料拌匀，可提升香味。
家常豆腐，用豆瓣酱和生抽炖煮，色泽红亮，味道鲜美。
制作蒜蓉酱：大蒜剁碎后加入生抽、糖和香油，搅拌均匀，放置片刻让味道融合即可。
腌制豆腐，用生抽、老抽、细盐、生姜汁混合，每块豆腐均匀裹上调料，放置通风处，一周后即可食用。
豆腐炒肉末：豆腐提前用开水焯一下，减少豆腥味
做蟹黄豆腐：选用嫩豆腐，蟹黄提前蒸熟，与豆腐混合后，勾芡收汁，保持鲜美。

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