芹菜炒虾仁：口感鲜嫩，芹菜的清香与虾仁相得益彰。

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炒虾仁加淀粉：能使虾仁更嫩滑，口感更好。
芹菜和虾仁，增强肠胃蠕动，利于消化。
爆炒虾仁，要先用淀粉裹住虾仁提升口感
制作宫保虾仁时，虾仁要用淀粉裹粉，炸至金黄，保持鲜嫩口感。
虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，鸡蛋打散，与虾仁混合，炒至凝固后迅速出锅，保持蛋嫩虾鲜。
用蒜蓉爆炒虾仁，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩。
虾仁炒蔬菜时，先将虾仁用料酒腌制可以去腥。
炒虾仁加淀粉：能使虾仁更嫩滑，不易散开。

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