炖蔬菜时，可先炖肉，最后放入蔬菜，保留蔬菜的绿色

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炖汤时，可以先炖肉或骨架，然后再加入蔬菜，保持蔬菜的口感。
做炖菜时，可先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软
炖菜时，先炖主料，再加入蔬菜，保持蔬菜口感。
做炖菜时，先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软。
炖蔬菜时，最好在最后放入，保持其颜色和营养。
炒菜时，先放蔬菜后放肉类可以保持蔬菜颜色
炖汤技巧：先炖肉，后加蔬菜；
炖肉时加蔬菜：用电饭煲炖肉时，加入蔬菜可增加营养和口感。
炖汤时先放蔬菜，后放肉类易烂
炖蔬菜汤时，先焯水再炖，可保持蔬菜脆嫩：蔬菜切块，热水中焯水1分钟，捞出备用。

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