吃鱼时，从鱼头开始，沿着鱼脊骨方向吃，避免刺

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吃鱼时，用刀沿着鱼脊骨切下，用叉子从鱼头方向取肉
鱼刺较多时，可以用叉子从鱼尾开始挑出，沿着鱼脊方向处理。
吃鱼时，用刀沿着鱼骨从头至尾刮去肉，可以避免刺伤舌头。
吃鱼时，用刀沿着鱼脊骨剔肉，用叉子取下鱼骨
吃鱼时，用刀沿着鱼骨轻刮，能避免刺卡。
吃鱼礼仪：鱼脊背朝上放置，用服务刀从鱼头方向割下，避免刺破盘子。
切鱼时，沿着鱼骨方向可以防止鱼肉散开。
切鱼时，顺着鱼骨方向可避免刺伤手指
吃鱼用具：鱼头和鱼刺朝向自己，用刀从鱼尾方向切下享用。
吃鱼时，将鱼头对准自己，用刀从鱼背下方开始切割

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