焯蔬菜时加一点小苏打，能保持绿色

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烹饪青菜：焯水时加点盐，能保持蔬菜颜色翠绿。
焯水蔬菜时加点小苏打可去除农药残留
炒菜时，蔬菜先用开水焯一下可以保持绿色
炒蔬菜时，加入一点醋，能保持颜色鲜艳
炒青菜时加一点盐：出锅前加，可保持蔬菜翠绿。
炒青菜时，先将蔬菜焯水可以保持绿色和脆嫩。
蒸蔬菜时加点食盐，能保持翠绿
蔬菜焯水后，能保持绿色，同时更容易去农药残留。
蔬菜焯水：快速烫一下去生味，还能保持绿色，适合炒菜或做汤。

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