鱼类可切块后用盐腌制，减少水分，延长保质期。

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鱼类可切块后用盐腌制，减少细菌滋生，然后放入密封袋冷冻。
鱼肉切片后，用柠檬汁腌制可延长保质期。
咸鱼用盐腌制后再晒干，能有效延长保质期。
用盐腌制：如海带、紫菜等，可降低水分，延长保质期。
菠萝去皮切片放盐：腌制可以抑制酶活性，延长保质期。
冬季肉类处理：冻肉化冻后洗净切块再烹饪，鱼用盐腌制防鱼腥
腌制洋葱，切片后用盐腌制，可以吸收多余的水分，减少发霉风险，冷藏保存可保持脆嫩。
番茄、黄瓜等蔬菜切丁后，用盐腌制可以减少水分，减缓腐烂。
烹饪前食材处理：肉类切块后用盐腌制，能更好地锁住水分
咸鱼用盐腌制后晒干，可长期存放。

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