土豆切片不易碎：切前泡水10分钟

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切土豆丝细而不碎：土豆切片后泡水10分钟，再切丝不易断。
土豆切丝不碎：将土豆切片后泡入冷水10分钟，再切丝就不会容易断了。
切土豆丝不碎：切土豆前用冷水浸泡10分钟，防止淀粉释放。
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡水15分钟，防止淀粉释放。
切土豆丝不费劲：土豆切片后泡在冷水中10分钟，再去掉淀粉，切起来更脆。
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在清水中，这样切出来的丝更脆不易断
炖土豆更软烂：土豆切块后泡水10分钟，炖煮时更易熟透。
切土豆丝细嫩：土豆切后泡水10分钟，去淀粉更脆滑。
切土豆丝不费劲：切之前泡水5分钟，土豆更脆嫩
切土豆丝，可以将土豆切薄后再泡水，不容易碎。

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