爆炒腰花要先用料酒腌制去腥

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爆炒腰花，要用料酒腌制去腥，再用淀粉上浆提嫩
爆炒腰花，要用料酒腌制去腥，同时加点淀粉嫩化
爆炒腰花要用料酒和醋去腥
爆炒腰花：猪腰切片，加料酒腌制，用酱油、糖爆炒，腰花鲜嫩，色泽诱人。
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肉类要先用料酒腌制，去腥提味
川菜中的'辣子鸡'，鸡肉要用料酒腌制去腥，再用干辣椒爆炒
肉类炒前用料酒腌制，可去腥增味
炒肉时用料酒腌制，可去腥提鲜

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