制作水果挞，挞皮可以冷藏后再烘烤，防止破裂。

发布时间：2024-08-26 20:12

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煮鸡蛋前加冷水可以防止破裂
[小窍门]：用废旧报纸包裹住鸡蛋，然后放进冰箱里冷藏，可以保鲜鸡蛋，还可以防止蛋壳破裂。
煮鸡蛋前加冷水，能防止破裂
烹饪蛋类前，用冷水冲洗可以防止煎蛋时破裂。
冷藏的鸡蛋应放在壳上，因为蛋黄会吸附湿气，防止破裂。
饺子皮不易破：包好后放入冰箱冷藏半小时，再煮不易变形。
烤饼干前，将面团冷藏：可以让饼干形状更稳定，不易碎裂。
制作披萨，先烤底再放配料，防止饼皮变软塌陷。
在锅中加盐，可以防止蛋壳破裂。
19. 学会做蛋挞的基本步骤

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